承办2026年世界杯的美国城市餐馆正在账单上主动添加强制小费,以应对国际游客不了解美国小费文化的问题。
在美国,小费已融入餐饮服务人员的预期收入体系。多数服务员和调酒师的基本工资低于最低时薪,主要依靠小费弥补收入缺口。随着世界杯临近,预计将有数百万外国游客涌入各承办城市,部分餐馆决定将小费直接并入餐费总额,以此保障员工收入。
在此之前,球迷们已经为机票、酒店、门票和交通支付了高昂费用。亚特兰大的T's Brunch Bar将现有的18%自动小费提高至20%。店主Teneshia Murray Butler对福克斯电视台表示:“不同文化背景的人没有恶意,他们只是不习惯给小费。在其他国家没有这种习惯,所以也不喜欢。”
波士顿的一些商家则提议在顾客最终账单中强制加入20%的小费。意大利餐厅Davio's的老板Steve DiFillippo(马萨诸塞州餐馆协会董事)对NBC波士顿电视台表示,餐馆会通过菜单提示告知顾客这一政策变化。他说这对保护员工至关重要:“服务员和调酒师是我们行业的命脉,绝不愿让他们受损。”
不过也有人持不同意见。曼斯菲尔德Jimmy's Pub & Restaurant的老板George Pantos对NBC表示,他倾向于张贴提醒牌而非强制收费,相信顾客会主动结账。“如果生意真如预期那么忙,小费不会是问题。”
堪萨斯城同样因员工待遇问题推动强制小费。密苏里州餐馆协会执行主任Mike Burris对堪萨斯城灯塔报表示,协会建议当地餐馆在世界杯六周期间对账单加收强制小费。“如果我是服务员,花了90分钟照顾客人而对方仅因不了解规则就不给小费,我会很不开心。”
这些强制小费政策预计只是临时措施,但实施时正值美国本土消费者经济压力增大。食品研究公司Technomic高级负责人David Henkes对福克斯新闻数字频道表示,强制小费可能引发本地居民不满。“餐馆客流量已在下降,任何让人感觉费用上涨的措施都有招致抵触的风险,尤其是如果宣传不到位,或消费者觉得在自动小费之外还要再付小费的话。”

